Le rôle des vitamines dans l’organisme

^ACroissance, Résistance aux maladies, Hygiène de la vie

Principales sources :   Légumes verts, Carottes, Tomates, Pomme de terre, Fruits oléagineux, Huile, Ail, Oignon, Céréales, Lentille, Champignons sauvages, Citron, Orange,  Abricot,  Navet, Potimarron et autres cucurbitacées jaunes, Pêche.

Principales sources : Châtaignes et Algues Blé,  Riz,  Orge,  Avoine,  Seigle,  Quinoa,  Noix,  Cacahuète,  Soja,  Choux ,  Asperge,  Épinard,   Pomme de terre,  Malt d’orge,  Levure alimentaire,  Germe de blé,  Abricot,  Légumes frais, Fruits frais et secs         

  ^C Antiscorbutique, Stabilité sanguine, Sécrétions internes, Destruction des toxines 

Principales sources : Citron,  Orange,   Mandarine,  Acérola,  Poivron,  Chou,  Tomate,  Raifort,  Oignon,   Radis,  Laitue d’été, Persil,  Cerfeuil,  Estragon,  Cresson,   Cassis,  Pomme de terre,  Épinard,  Mâche, Toutes salades vertes, Radis noir,  Cynorhodon

La vitamine C  disparaît des végétaux fanés et diminue de 50% lors de la cuisson .

^DAntirachitique, Fixation du calcium, Formation osseuse

Les principales sources : Huile d’olive,  Végétaux verts fraîchement cueillis sous le soleil,   Germe de blé,  Avoine,  Champignon, Soja

Les principales sources :  Germe de blé,  Pain complet, farine complète,  Laitue,  Cresson,   Huile végétale, Amande, Lentille, Arachide fraîche, Mange-tout, Noix, Haricots secs, Pois secs, Soja, Sarrasin...

^K Elle combat le hémorragies, les troubles hépatiques et aide à la guérison des colites, de l'urticaire et des engelures.

Quelques adresses sources :

http://www.vitalor.com/Pages/vitamine_a.html 

http://www.guide-vitamines.org/vitamines/vitamine-k/

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